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大黃蛋糕

5 8
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 8 人山人海
卡路里 228 千卡

成份
 

對於夸克和油麵團......

  • 250 g 夸克精益
  • 150 g
  • 1 香草糖
  • 1 蛋面
  • 8 湯匙
  • 300 g 過篩的麵粉
  • 1 發酵粉

對於奶油...

  • 250 g 酸奶油30%脂肪
  • 750 ml
  • 100 g
  • 2 蛋奶凍粉

為了覆蓋...

  • 1 kg 新鮮大黃
  • 50 g

對於黃油碎...

  • 200 g 冰鎮黃油
  • 250 g 過篩的麵粉
  • 200 g

說明
 

  • 將大黃清洗乾淨,切成約 1 厘米厚的塊。與糖混合,使其浸泡直至糖溶解,然後將大黃塊瀝乾。我用香檳和清淡的雞尾酒稀釋了收集的果汁。 .嗯! 我不得不承認……菜譜一開始超級好吃!; 哦))
  • 用攪拌機將夸克糖、糖、雞蛋、香草糖和油混合成奶油狀……將一半的麵粉與發酵粉混合攪拌,然後用手揉入剩餘的麵粉,然後將夸克油麵團鋪在抹了油的烤盤。
  • 用牛奶、糖和香草粉準備布丁。 在不斷攪拌的同時稍微冷卻一下。 用打蛋器攪入酸奶油,將布丁奶油均勻塗抹在夸克油麵團上。
  • 對於碎屑……將糖、麵粉、香草糖和冷黃油揉在一起,時不時地咬一口; o)) 如果你用冷黃油,麵包屑會變大,我喜歡厚厚的黃油麵包屑……嗯嗯好吃! ;O)
  • 將瀝乾的大黃片鋪在布丁奶油上,然後在上面撒上黃油碎。 在預熱的烤箱中以 200 ° 頂部/底部熱量烘烤約。 30-40 分鐘......直到達到所需的褐變。 讓大黃蛋糕在模具中冷卻。 撒上糖粉,然後享用......嗯!
  • 很好吃!

營養

服務: 100g熱量: 228千卡碳水化合物: 28.3g蛋白: 3.5g脂肪: 11.1g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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