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自製檸檬水用大黃糖漿

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 84 千卡

成份
 

  • 1,6 kg 大黃
  • 500 g
  • 550 ml
  • 1 尺寸 有機檸檬)

說明
 

  • 將大黃徹底清洗乾淨,切掉末端和破損部位並去皮,然後切成細條。
  • 在一個大平底鍋中與糖混合,浸泡至少 1 小時。 再長點就好了(這會導致果汁流出。)
  • 將檸檬洗淨並切掉末端。 縱向四分之一,切成很細的條。
  • 將所有東西一起煮沸,然後文火煮 30 分鐘。
  • 過篩,將醬汁均勻攤開。 將糖漿再次煮沸並將其裝入無菌瓶中。

-

  • 不要扔掉糊狀物。 它在酸奶或夸克中味道鮮美。
  • 我的糖漿很黑,因為我用的是紅糖。 它有一種我非常欣賞的自然味道。 你當然也可以用白糖,這樣糖漿會更淡。

營養

服務: 100g熱量: 84千卡碳水化合物: 19.7g蛋白: 0.4g脂肪: 0.1g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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