John Myers
說明
- 將烤肉帶皮的一面朝下放在預先浸泡過的 Römertof 中。 將蔬菜鋪滿四周，蓋上蓋子，放入未預熱的烤箱中。 頂部和底部的熱量約為。 160 度。
- 大約 45 分鐘後，翻轉烤肉並切入皮膚。 再煮 45 分鐘。 讓皮膚曬黑約。 結束前 20 分鐘不蓋蓋子。
- 在平底鍋中加熱肉汁，然後用麵粉、澱粉等勾芡。
- 把烤肉切成片，加入鍋裡的蔬菜和我自製的麵包餃子。 淋上醬汁即可上桌。
- PS：麵包餃子當然要準備好了，否則會很忙，至少對我來說是這樣。
in 食譜
羅馬鍋烤皮
