John Myers
內容
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成份
插入 3 天：
- 1 kg 野豬肉新鮮（平均）
- 1 升 酪
開始 ：
- 1 湯匙 澄清黃油
- 1 PC。 胡蘿蔔切丁
- 1 PC。 防風草丁
- 1 PC。 洋蔥丁
香料：
- 茴香種子
- 皮門托
- 肉桂
- 荳蔻果實
- 3 PC。 丁香
- 5 PC。 杜松子
- 鹽和胡椒
澆上：
- 1 射擊 葡萄牙干紅葡萄酒
- 175 ml 牛肉湯
- 1 束 蒔蘿莖
- 3 PC。 愛新鮮
- 2 稈 新鮮芹菜葉
- 3 PC。 月桂葉
- 1 湯匙 芥末
蔬菜配菜：
- 2 光盤 蕪菁
混合沙拉：
- 2 份量 生菜
- 1 PC。 番茄
- 4 PC。 蘿蔔
- 1 茶匙 芥末
- 酒醋
- 玉米油
- 1 捏 糖
- 鹽和胡椒
水餃：
- 1 包 水餃
- 冷鹽水
說明
插入 3 天：
- 將野豬肉浸泡在酪乳中，每天翻動一次。 第三天（晚上）洗淨，拍幹。
開始 ：
- 將胡蘿蔔、洋蔥和防風草去皮切丁。 切 2 片蘿蔔，去皮，切出心形 + 星星。 獨活草+芹菜切小塊。
- 清潔、清洗並甩乾沙拉。 蘿蔔洗淨切塊。 番茄洗淨切塊。 安排洋蔥，加入芥末。
烤肉 ：
- 加熱黃油豬油，用香料調味肉（全部在磨坊中），油炸，轉動。 加入胡蘿蔔、歐洲防風草、洋蔥、油炸物，用紅酒+高湯去釉。 燉肉1小時，然後打開配菜+ 30分鐘後繼續煮。
- 讓麵包餃子在冷鹽水中浸泡約 10 分鐘。 15 - 分鐘。 然後煮沸，然後讓它們慢慢燉。
- 將蘿蔔放入冷鹽水中，迅速焯水，拌入黃油。
- 在醬汁中加入芥末，撈出月桂葉並混合醬汁。
- 安排，製作沙拉，部分。
營養
服務： 100g熱量： 107千卡碳水化合物： 2.3g蛋白： 10.4g脂肪： 6.2g
