Emma Miller
玫瑰花瓣果醬具有抗真菌和抗菌特性。 玫瑰花瓣醬是任何人都可以在家製作的精緻美食。 和其他果醬不同，玫瑰花瓣果醬在商店是買不到的，所以夏天可別偷懶，自己在家做吧。 並非所有類型和品種的玫瑰都適合製作玫瑰果醬。
這種果醬是由一種特殊的茶玫瑰製成的，這種茶玫瑰生長在高大茂盛的灌木叢中。 這朵玫瑰的花瓣有一種令人驚嘆的蜂蜜味，非常適合製作它。
玫瑰花瓣果醬——食譜
你會需要：
- 玫瑰 – 300 克，
- 糖 – 300 克，
- 檸檬酸 – 在茶匙的尖端，
- 水 – 1 杯，
在一個單獨的碗中從花蕾上撕下花瓣。 將糖倒入平底鍋中。 將熱水倒在糖上。 攪拌結合。 將糖漿煮沸 10 分鐘。 將玫瑰花瓣放入熱糖漿中。 攪拌結合。 將玫瑰花瓣醬燉 30 分鐘。 烹飪結束前五分鐘，加入檸檬酸。
過了這段時間，果醬就不會那麼稠了。 玫瑰花瓣醬完全冷卻後，將其煮沸，再煮 15 分鐘。 煮兩次，玫瑰花瓣果醬會變稠很多。 花瓣的結構清晰可見，果醬本身的厚度類似於液體蜂蜜。
可以為冬天準備現成的果醬，但由於很難一次收集太多玫瑰花瓣，因此通常不可能一次製作大量的果醬。 與任何其他果醬一樣，罐子應該在沸水中、蒸汽或烤箱中消毒。 任何類型的蓋子也應該在熱水中消毒。
如果您不打算在冬天製作玫瑰花瓣果醬，則可以將其存放在帶鉸鏈蓋的罐子中。 對於各種口味，您可以在果醬中加入檸檬、八角、丁香、肉桂、草莓和蜂蜜。 享受你的胃口。
玫瑰花瓣果醬非常有用的特性
在玫瑰花瓣中，科學家們發現了 B 族維生素、胡蘿蔔素和維生素 C，以及一種參與造血功能的稀有維生素 K。 新鮮的玫瑰花瓣幾乎包含了整個元素週期表。 也就是說，它們含有人體必需的鉀、鈣、銅、碘、鐵、鎂，甚至硒。
精油賦予玫瑰花瓣和玫瑰果醬美妙、無與倫比的香氣。 多虧了精油，玫瑰花瓣果醬才具有抗真菌和抗菌的特性。 玫瑰果醬早已被證明對治療口腔炎有效且美味。
玫瑰果醬具有防腐性能，它有助於牙齦和口腔粘膜上的傷口更快癒合，保護胃腸道粘膜免受刺激，有助於避免潰瘍。 尤其是玫瑰果醬可以很好地預防胃潰瘍。
維生素 B5 可使脂質代謝正常化，並有助於蛋白質、脂肪和碳水化合物的吸收。 玫瑰花瓣中含有相當多的維生素K，它參與形成骨組織基礎的過程，是維持骨骼和牙齒鈣飽和所必需的，參與鈣與維生素D的結合過程，因此間接預防佝僂病和缺鈣症。 作為輔助藥物，玫瑰果醬用於治療支氣管炎、喉炎和咽炎。
