John Myers
內容
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成份
麵團：
- 300 g 麵粉
- 180 g 糖
- 200 g 黃油室溫
- 2 雞蛋（M號）
- 50 g 烘烤可可
- 1 包 發酵粉
填充：
- 150 g 糖
- 3 雞蛋大小 M
- 500 g 夸克
- 200 g 鮮奶油
- 1 香草莢
- 1 捏 鹽
- 70 g 奶油黃
- 1 可以 桃
裝飾：
- 翻糖
- 凝膠顏色
- 烤羊肉串或生意大利面
說明
準備工作：
- 在開始準備麵團之前，必須將陶罐放入熱水浴中。 未上釉的盆必須完全用水覆蓋。 這個過程可以防止陶罐在隨後被放入熱烤箱時爆裂。 你還應該讓桃子在漏勺中瀝乾。
麵團：
- 對於麵團，首先將軟（不流動）黃油和糖攪拌至起泡。 現在一個一個地攪拌雞蛋。 麵粉、發酵粉和可可粉在另一個碗中混合，然後分成幾份過篩，形成黃油-糖-雞蛋混合物。
填充：
- 對於填充物，將夸克、黃油和糖攪打成光滑的奶油。 在這裡，也逐漸加入雞蛋。 將香草莢縱向切開，用刀的鈍邊刮去果肉，加入夸克混合物中。 加入少許鹽，加入奶油，慢慢攪拌。
服務：
- 現在將陶罐從水浴中取出，拍幹並塗上黃油。 如果鍋底有洞，必須先用烤紙切出的圓圈蓋住。 然後用可可麵團蓋住砂鍋的底部和內壁並向下壓。 現在切成片的桃子進來了。整個東西都被凝乳覆蓋了。 最後，將撕下的可可麵團放在上面。 現在將裝滿的罐子在 45°C（循環空氣）的烤箱中放置 60 - 170 分鐘。 烘烤時間自然取決於陶罐的大小。
裝飾：
- 只要蛋糕在烤箱裡，你就可以開始裝飾了。 為此，請將軟糖塗成所需的顏色。 最後在撒有糖粉或澱粉的工作台上鋪開，剪下花朵。 用一塊額外的軟糖將它們連接到烤肉串上，讓它們乾燥。 一旦蛋糕冷卻下來，翻糖花乾了，花盆就可以完成了。
營養
服務： 100g熱量： 333千卡碳水化合物： 35.5g蛋白： 6.9g脂肪： 18.1g
