沙拉：五顏六色的生蔬菜沙拉配酸奶醬

將蘿蔔洗淨，切成薄片。 將胡蘿蔔去皮並切碎。 將燈籠椒去皮，去籽和去膜，切成小塊。

將蘿蔔、胡蘿蔔、甜椒、玉米和奶酪放入一個大碗中，攪拌均勻。 加入橄欖油和石榴醬。

洗淨生菜葉子，甩乾，然後將大葉子摘得更小一些。 然後加入碗中，將所有成分攪拌在一起。 放在陰涼的地方。

對於調料，將所有成分徹底混合在一起，調味。 保存在冰箱中直至食用。

將沙拉分裝在盤子裡，加入調料，必要時進行裝飾。

石榴醬：是一種酸石榴糖漿，不要與甜石榴糖漿混淆。

SALAD MIX 包括：Rocket, Lollo Rosso, Lollo Biondo, Mizuna Green and Red, Baby Spinach, Bull's blood, Swiss Chard, Red Mustard, Tatsoi, Acetosella and Nasturtium

酸奶：我用的是土耳其蘇茲美酸奶，它也更緊實一些，但你也可以使用其他天然酸奶，即使脂肪較少。

我們吃沙拉作為肉丸的伴奏。