in

香腸:蘑菇肝醬

5 4
總時間 20 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 156 千卡

成份
 

  • 100 g 豬肝
  • 120 g 豬肉炸肉排
  • 100 g 煙熏培根
  • 2 新鮮的中等大小的洋蔥
  • 1 茶匙 來自磨坊的黑胡椒
  • 0,5 茶匙
  • 8 蘑菇,棕色,切丁

說明
 

  • 將煙熏培根切成方塊,將脂肪留在鍋中。 一旦培根呈半透明狀,將其取出並放​​入碗中。
  • 將炸肉排和肝臟切成丁,然後在培根脂肪中慢慢煎炸。 肉不應該變成褐色,只是煮熟了。 也取出並加入培根。
  • 將洋蔥去皮切丁,放入培根和肉油中煎成褐色。 然後它們也被放入碗中,但現在與煎炸脂肪一起。
  • 現在用手持攪拌機將所有東西加工成紙漿。 件不應該散裝了。
  • 在脫脂煎鍋中慢慢烤洗乾淨和切碎的蘑菇。
  • 現在攪拌烤蘑菇,將混合物倒入小的、熱洗過的螺旋蓋罐中。 這樣做時,您反复敲擊木板上的玻璃,使氣泡消失。
  • 把所有的罐子放在平底鍋裡,倒入一些水,蓋上蓋子,把水燒開。 減少熱量,直到水稍微沸騰,然後減少大約 2 分鐘的擴散。 小時。

營養

服務: 100g熱量: 156千卡碳水化合物: 8.6g蛋白: 17.6g脂肪: 5.6g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

發表評論

您的電子郵件地址將不會被發表。 必填字段標 *

評價這個食譜




三文魚鱒魚配麵包屑和炒蔬菜

鱷梨洋蔥餡餅