品嚐沙特美食：典型菜餚指南

沙特美食介紹

受該國地處古代貿易路線十字路口的影響，沙特美食豐富多樣。 它融合了中東、非洲和亞洲風味、香料和烹飪風格。 美食因地區而異，在該國的北部、西部、中部和東部地區有著截然不同的烹飪傳統。

食物在沙特文化中的重要性

食物是沙特阿拉伯文化不可或缺的一部分，熱情好客受到非常重視。 與家人、朋友和客人共進晚餐是一種常見的社會習俗。 沙特阿拉伯的美食也與宗教息息相關，許多菜餚和儀式都與伊斯蘭傳統和節日有關。

沙特美食中的常見成分

沙特阿拉伯美食嚴重依賴香料、香草和香料，包括孜然、香菜、荳蔻、藏紅花、薑黃和大蒜。 其他常見成分包括大米、小麥、鷹嘴豆、扁豆、酸奶和棗。 肉類，尤其是羊肉和雞肉，是許多菜餚的主食。

肉類菜餚：羊肉、雞肉和駱駝

肉類菜餚是沙特阿拉伯美食的基石。 一些受歡迎的羊肉菜餚包括 kabsa（一種用香料調味的米飯和肉類菜餚）和 mathbi（烤羊肉配麵包和蔬菜）。 雞肉也是一種受歡迎的食材，例如 mandi（一種烤雞肉和米飯）和 dajaj mashwi（用香料醃製的烤雞）等菜餚。 駱駝肉是一種傳統美食，通常在特殊場合供應。

海鮮菜餚：蝦、魚和蟹

沙特阿拉伯靠近紅海和波斯灣，這意味著海鮮是美食的重要組成部分。 蝦、魚和蟹是菜餚中的常見成分，例如 sayyadiyah（一種加香料的魚和米飯）和 samak meshwi（用香草和香料醃製的烤魚）。

素食菜餚：烤蔬菜和燉菜

儘管以肉類和海鮮為主，但沙特阿拉伯美食中也有不少素菜。 茄子、辣椒和西葫蘆等烤蔬菜是很受歡迎的配菜或開胃菜。 用白豆、西紅柿和洋蔥做成的燉菜 fasolia 和南瓜西紅柿燉菜 kaddo 也很常見。

早餐食品：Ful、Shakshuka 和 Hareesa

早餐是沙特阿拉伯的重要一餐，有很多傳統菜餚可供選擇。 Ful 是一種蠶豆燉肉，是一種很受歡迎的早餐食品，還有 shakshuka，一種用辣番茄醬煮的雞蛋。 Hareesa 是一種奶油小麥粥，是另一種早餐主食。

甜點：果仁蜜餅、Luqaimat 和棗子

沙特阿拉伯美食以其甜點而聞名。 果仁蜜餅是一種夾有堅果和蜂蜜糖漿的分層糕點，是一種受歡迎的甜點。 Luqaimat，淋上蜂蜜糖漿的油炸麵團球是最受歡迎的小吃。 棗是沙特阿拉伯的主食水果，通常單獨作為甜點食用，或與堅果和香料一起塞滿。

傳統飲品：阿拉伯咖啡和茶

阿拉伯咖啡，也稱為 qahwa，是一種用小荳蔻調味的濃咖啡，裝在小杯子裡。 它是沙特阿拉伯熱情好客的重要組成部分，經常招待客人。 茶，通常是紅茶或薄荷茶，是另一種流行的飲料。

受歡迎的沙特餐廳嘗試

一些受歡迎的沙特阿拉伯餐廳包括供應中部地區傳統菜餚的連鎖店 Najd Village 和以炸雞聞名的快餐連鎖店 Al-Baik。 在吉達，Al-Fayrouz Fish Restaurant 以其新鮮的海鮮而聞名，而在利雅得的 Balila Al-Sham 則供應敘利亞風味的鷹嘴豆泥和沙拉三明治。