John Myers
內容
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成份
- 225 g 韭菜，洗淨，切掉末端，切成小塊
- 125 g 香菇洗淨，切碎
- 25 g 奶油黃
- 2 大蒜瓣，去皮，切碎
- 50 g 杏仁葉
- 2 茶匙 檸檬汁
- 2 茶匙 辣椒
- 1 雞蛋，攪拌
- 150 ml 蔬菜湯
- 鹽和新近地黑胡椒
說明
- 將烤箱預熱至200度。 8 去掉皺葉甘藍外面的大葉子。 將葉子在鹽水或蒸汽中漂白 1-2 分鐘，直到它們變軟。 切掉硬莖。
- 將 225 克剩餘的皺葉甘藍切碎。 在大平底鍋中融化黃油。 加入大蒜、韭菜、蘑菇和切碎的皺葉甘藍，炒 10 分鐘並經常攪拌。 將杏仁葉、檸檬汁和辣椒加入韭菜混合物中，用最低火煮 5 分鐘。 從熱源中取出並冷卻。 將打散的雞蛋和少許鹽和胡椒加入冷卻的醬汁/肉湯中，攪拌均勻。
- 在漂白的捲心菜葉之間分配餡料，將葉子緊緊捲起並將兩邊折疊起來。將捲心菜放入砂鍋中包裹的一面。 將蔬菜高湯倒在砂鍋上，放入烤箱烘烤 20 分鐘，趁熱食用。 例如土豆泥
營養
服務： 100g熱量： 196千卡碳水化合物： 1.9g蛋白： 4.8g脂肪： 18.9g
