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媽媽的薩沃伊燉白菜

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準備時間 25 分鐘
烹飪時間 2 個小時裡 5 分鐘
總時間 2 個小時裡 30 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 3 人山人海
卡路里 75 千卡

成份
 

  • 700 g 牛胸肉(肋骨)
  • 1 更大的 骨髓
  • 2 尺寸 切碎的洋蔥
  • 1,5
  • 2 茶匙 香菜種子
  • 來自磨坊的黑胡椒
  • 新鮮磨碎的肉荳蔻
  • 3 尺寸 剛去皮的土豆
  • 1 薩沃伊白菜新鮮

說明
 

  • 將肉和骨頭放入湯鍋中。 加入切碎的洋蔥和香菜籽。 倒入水。 現在加入鹽和胡椒調味。 煮沸,然後在最低水平上燉 105 分鐘。 75 分鐘後,加入洗淨切碎的皺葉甘藍。
  • 文火煮 40 分鐘。 現在加入根據需要切好的土豆,再燉 15-20 分鐘直至結束。 從燉菜中取出肉和骨頭。 加入骨髓和肉,再次切碎。
  • 用鹽、黑胡椒和肉荳蔻再次調味。 好胃口。

營養

服務: 100g熱量: 75千卡碳水化合物: 4.8g蛋白: 5.3g脂肪: 3.7g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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