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奶油醬熏豬肉捲心菜

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 2 人山人海
卡路里 145 千卡

成份
 

  • 1 皺葉甘藍
  • 500 g 卡塞勒熟
  • 1 洋蔥
  • 1 一杯 奶油色
  • 300 ml 蔬菜湯
  • 2 湯匙 奶油黃
  • 1 湯匙 麵粉
  • 胡椒
  • 肉荳蔻
  • 香菜種子

說明
 

  • 洋蔥去皮,切丁,在黃油中炒至半透明。
  • 把開胃白菜的莖去掉,切成小塊,加入洋蔥炒香
  • 用鹽、胡椒、肉荳蔻和香菜籽給開胃捲心菜調味,加入高湯,燉約 10 分鐘。
  • 將切成方塊的卡塞勒(見我的知識庫)加入開胃捲心菜中,再燉 10 分鐘。
  • 將麵粉倒入半杯水中攪拌,加入奶油捲心菜,煮沸,攪拌均勻,與煮土豆一起食用。

營養

服務: 100g熱量: 145千卡碳水化合物: 5.1g蛋白: 1g脂肪: 13.6g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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