John Myers
統計調查清楚地表明，越來越多的兒童患有因牛奶引起的過敏症。 攝入乳製品與發生的健康問題之間通常存在直接聯繫。
許多健康問題都是由牛奶引起的
健康障礙包括各種皮膚問題、腸胃脹氣、便秘或腹瀉等消化問題、粘液過多、哮喘、支氣管炎、慢性耳部感染等等。
牛奶缺乏必需脂肪酸
美國兒科醫生本傑明·斯波克博士在他目前已售出 50 萬冊的書中描述說，他根本不能推薦乳製品。 “嬰兒和兒童護理”一書還描述了植物脂肪中的最佳成分，其中必需脂肪酸負責我們大腦的發育並且必須提供。
牛奶富含飽和脂肪
牛奶只含有少量必需脂肪酸，但含有大量飽和脂肪。 這些導致兒童和青少年出現嚴重的體重問題，並促進動脈硬化和其他疾病的發展。
此外，著名營養專家兼《母子素食萬歲》一書的作者邁克爾·克萊珀博士指出，人類可能是唯一以其他生物的母乳為食的生物——即傳統牛奶。 例如，沒有狗會喝長頸鹿的奶……
這些陳述的結論是，兒童可以在沒有乳製品的情況下強壯健康地成長。
牛奶中的致敏物質
在許多情況下，可以在牛奶和由牛奶製成的乳製品中檢測到引起過敏的物質。 主要是指奶牛自身的蛋白質。 此外，奶製品中往往含有大量的農藥，奶牛通過飼料攝入這些農藥，還有大量的藥物殘留（激素、抗生素等），對奶牛的發育產生極為不利的影響。兒童和青少年。
現成的嬰兒配方奶粉中也含有牛奶成分。 然而，這種配方適合兒童的特殊需要，因此無法與純牛奶相提並論。 然而，新的研究表明，許多嬰兒配方奶粉含有從包裝遷移到食品中的礦物油殘留物。
植物性牛奶替代品不適合嬰兒
對於年齡較大的兒童和成人，有多種植物奶可以替代牛奶。 我們特別推薦有機品質的各種穀物奶，例如米奶、燕麥奶、杏仁奶或豆奶。
然而，植物性替代品不適合作為嬰兒食品或母乳替代品。 它們的營養物質太少，無法單獨餵養，這會導致嚴重的缺乏症狀。 植物性牛奶替代品是相當小的零食或糖果的替代品，或者可以添加到牛奶什錦早餐中並用於烹飪（用於醬汁、布丁等）。
