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小蘋果派配酸奶油

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 6 人山人海
卡路里 400 千卡

成份
 

對於麵團基地

  • 150 g 奶油黃
  • 100 g
  • 3 中等 蛋類
  • 150 g 麵粉
  • 0,5 發酵粉

用於覆蓋

  • 2 蘋果(博斯科普)
  • 1,5 湯匙
  • 2 奶油硬化劑
  • 1 湯匙 香草糖自產或
  • 1 香草糖
  • 200 g 奶油色
  • 200 g 酸奶油
  • 肉桂灑

說明
 

  • 在 20x30 厘米的矩形烤盤上塗上油脂和麵粉,將烤箱預熱至 160°C
  • 將黃油和糖混合直至起泡。 雞蛋一個一個加入,繼續用力攪拌。 將麵粉與發酵粉混合併短暫攪拌。 然後將麵團裝入模具中,抹平。
  • 將蘋果去皮,切成四等分,去核,然後切成小方塊,鋪在麵團上。 在烤箱中烘烤蛋糕 - 循環空氣 160 ° C - 大約。 35-40分鐘.......筷子測試
  • 混合糖、奶油穩定劑和香草糖。 將奶油和酸奶油倒入碗中,攪拌至變硬,讓糖混合物滴入。將混合物塗在冷卻的蛋糕上,撒上肉桂粉。

營養

服務: 100g熱量: 400千卡碳水化合物: 31.1g蛋白: 3g脂肪: 29.5g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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