楓糖漿小蔓越莓肉桂麵包

將杏切成小塊。 在一個小碗裡混合李子和蘋果汁。 讓杏子和蔓越莓浸泡在其中，直到進一步加工。

對於麵團，將兩種麵粉混合在一個碗中。 把燕麥片放在邊緣。 在麵粉中挖一個洞，將酵母粉碎，然後與 4 湯匙溫水、糖和邊緣的一些麵粉混合。 休息約 10 分鐘。

將鬆子放入平底鍋中烤至金黃色，待其冷卻，然後大致切碎備用。

等待 10 分鐘後，將植物油、楓糖漿、200 毫升溫水和香料加入碗中的其他麵團成分中。 用手揉所有東西大約。 3-5 分鐘，形成光滑、柔軟的麵團並揉成球形。 蓋上麵團，讓麵團在溫暖的地方發酵一個小時（這個時間後麵團的量應該翻倍，如果不是，就讓它進一步發酵）。

一旦麵團達到所需的體積，將醃製的水果瀝乾並與少許拼麵粉混合。 與切碎的松子一起揉成麵團。 把它重新做成一個球，然後在溫暖的地方再蓋上一個小時。

約在麵團準備烘烤前 10 分鐘，將烤箱預熱至 190 度（上下加熱）。 在烤盤上鋪上羊皮紙。

把麵團分開，做成兩條扁平的麵包，放在烤盤上。 中間稍微切開。 將蛋黃和少許水混合，然後用蛋黃刷在麵包上，然後撒上少許斯佩耳特麵粉。 再次蓋上蓋子，靜置 10 分鐘。

將麵包放在中間架子上的烤箱中烘烤約 25-30 分鐘，直到麵包皮變成漂亮的棕色。 稍作休息，然後放在金屬架上完全冷卻。

結論：完全不同的東西，對美味的結果感到驚訝，並且沒想到會有如此美味的麵包。 鬆軟多汁，餡料飽滿，不是特別甜，因此與所有甜味塗抹醬、帶有果味的奶油奶酪或加少許黃油的原味奶酪搭配也很美味。 我還可以想像自己與客人共進早餐或早午餐。 享受烘焙樂趣！