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意大利面配香蒜醬 Alla Genovese

5 10
總時間 30 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 320 千卡

成份
 

  • 250 g 意大利麵條
  • 60 g 羅勒
  • 2 大蒜瓣減半
  • 50 g 新鮮磨碎的山核桃
  • 25 g 松子
  • 特級初榨橄欖油

說明
 

  • 根據製造商的說明,將意大利面放入鹽水中煮至有嚼勁。 將羅勒洗淨並擦乾,將大蒜去皮切半,將佩克立諾乾酪磨碎。 在不添加任何脂肪的情況下在平底鍋中烘烤松子
  • 用手持攪拌機將羅勒、松子和巴馬干酪打成泥,加入橄欖油至所需稠度
  • 加入切成兩半的大蒜瓣,如果你願意,你也可以把腳趾做成泥。 我只是想要淡淡的大蒜香味,在上菜前把腳趾移開了
  • 按照包裝說明煮意大利麵條,倒掉....從沸水中取出勺子,加入香蒜醬
  • 將意大利麵條和香蒜醬放在盤子裡上桌。 和我一起有“釉面西紅柿”

營養

服務: 100g熱量: 320千卡碳水化合物: 53.6g蛋白: 12.3g脂肪: 6g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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