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全穀物和穀物拼寫小麥卷

5 6
總時間 1 小時
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 172 千卡

成份
 

  • 300 g 全麥麵粉
  • 200 g 麵粉
  • 1 鮮酵母
  • 1 茶匙
  • 1 湯匙 橄欖油
  • 300 ml 溫水
  • 葵花籽
  • 亞麻籽碎

說明
 

  • 把麵粉放在一個大碗裡,在中間做一個溫和的。 將新鮮酵母搗碎成這個。 將鹽和橄欖油放在邊緣,然後逐漸將溫水倒在酵母上,將所有東西混合成光滑的麵團。 蓋上蓋子,放在溫暖的地方發酵約30分鐘。
  • 再次簡單地揉搓,從麵團中形成 9 卷。 將烤箱預熱到220攝氏度。
  • 將向日葵種子放在一個平板上,將每個捲筒的底面壓一次,然後放在襯有烘焙紙的烤盤上。 用少許水(刷子或噴霧)潤濕卷的表面,然後將失敗的亞麻籽放在上面,輕輕按下。 用廚房毛巾蓋住麵包卷,再發酵 10 分鐘。
  • 在中等高度的烤箱中烘烤 20 分鐘。 好胃口!

營養

服務: 100g熱量: 172千卡碳水化合物: 27.1g蛋白: 4.3g脂肪: 5g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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