辛辣的意大利蔬菜湯——意大利蔬菜通心粉 Alla Francesca

• 將雞肉沖洗乾淨。 將 1 升水燒開，加入雞肉，煮 3 分鐘 (!)。 過濾雞肉並沖洗乾淨。 倒掉煮飯的水。

蔬菜：

• 從西紅柿到芹菜根，清洗、清潔和切碎所有用於肉湯的蔬菜。 將檸檬葉洗淨並整片使用。 將水燒開，將 Aji-No-Moto 溶解在其中。 加入高湯的所有原料，用文火燉 4 小時。 應變，丟棄待篩材料。 用水補足 400 毫升肉湯。 用新鮮的雞湯、濃縮高湯和黑胡椒調味。
• 同時，準備蔬菜，即洗淨、清洗並切成一口大小的塊。 將辣椒洗淨並整條使用。 在肉湯的烹飪時間結束前 10 分鐘，用橄欖油將洋蔥炒至淺棕色，然後加入蔬菜並翻炒 3 分鐘。 將所有東西倒入肉湯中，將完成的蔬菜通心粉放在盤子上，與烤白麵包一起食用。

註解：

• Francesca 使用了一種不同的高純度谷氨酸鹽，與上述谷氨酸鹽一樣，主要從西紅柿中提取。