小蔥——洋蔥的小妹妹

蔥也被稱為蔥或冬洋蔥，儘管它們一年四季都可以買到。 蔥與韭菜或韭菜無關，而是與洋蔥有關。 它們味道更溫和，為食物帶來色彩。

起源

大蔥可能最初來自中國中西部，後來通過現在的俄羅斯來到歐洲。 在我們這裡，它們要么來自國內種植，要么來自西班牙、意大利、法國和埃及。

季節

蔥一年四季都有。

味道

較低的，白洋蔥嘗起來像洋蔥，綠色的味道更讓人聯想到韭菜和韭菜。

使用

洋蔥很適合生吃沙拉或辣香草夸克。 例如，它們在亞洲美食中佔有一席之地，並為炒菜增添風味。 但是，所有通常用洋蔥烹製的菜餚，例如肉餅或炸土豆，都用蔥來調味。 然而，綠色不應該煮太久，因為它會失去它的香氣。

儲存/保質期

蔥的保存時間不如食用洋蔥。 它們可以在冰箱的蔬菜抽屜中存放大約一周。