John Myers
內容
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成份
香料：
- 0,5 大蒜肉腸
- 3 光盤 早餐培根
- 2,5 湯匙 植物油
- 800 g 糯土豆
- 1 尺寸 紅蔥頭
- 1 湯匙 番茄醬
- 2 湯匙 阿傑瓦爾溫和
- 900 ml 蔬菜湯熱
- 1 大罐頭 去皮西紅柿大致切碎
- 100 ml 橙汁
- 1,5 紅辣椒
- 2 片 歐芹根
- 300 g 淡酸菜
- 12 幹軟杏
- 1 茶匙 糖
- 2 月桂葉
- 鹽、黑胡椒
- 1 湯匙 甜辣椒粉
- 1 茶匙 辣椒很辣
- 1 茶匙 煙熏辣椒粉
- 0,5 茶匙 香菜粉
- 1 捏 辣椒粉
除此之外：
- 1,5 茶匙 蜂蜜液
- 2 湯匙 8種香草混合物冷凍
- 6 茶匙 酸奶油
說明
- 將 cabanossi 切成薄片，將肉香腸和培根切成丁。 將洋蔥去皮，將辣椒粉和歐芹根洗淨並洗淨。 將歐芹根去皮。 將所有東西切成小方塊。
- 在平底鍋中加熱一湯匙油。 讓剩下的油在一個大平底鍋裡加熱。 在平底鍋中煎 cabanossi、肉香腸和培根，直到一切都變色。 先將洋蔥放入鍋中炒至變軟，然後加入土豆翻炒約3分鐘。
- 將平底鍋從火上移開，將香腸混合物在廚房用的小捲紙上脫脂。 擱置直到進一步處理。
- 將番茄醬和 ajvar 添加到土豆中並短暫煎炸。 用熱蔬菜湯、切碎的西紅柿和橙汁去釉。 煮沸，然後加入辣椒粉和歐芹根。 少許鹽和胡椒粉，將糖、月桂葉和剩餘的香料加入鍋中。 用中火燉 45 分鐘，偶爾攪拌。
- 同時，將酸菜瀝乾，將杏乾切成小塊。
- 烹飪 25 分鐘後，將香腸混合物、酸菜和杏加入燉菜中。 讓一切繼續沸騰，在兩者之間一次又一次地攪拌。
- 最後，再次給燉菜調味，然後將月桂葉從鍋中取出。 然後加入香草和蜂蜜。 讓一切暫時擱置。 用一團酸奶油將湯盛入深盤中即可食用。
- Tip 8：前一天煮的燉菜，撈出來再加熱，這樣的菜還是最好吃的。 嘗試並自己烹飪，玩得開心 :-)。
營養
服務： 100g熱量： 84千卡碳水化合物： 8.3g蛋白： 1.1g脂肪： 5.1g
