John Myers
內容
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成份
蔬菜
- 70 g 洋蔥白
- 100 g 紅蘿蔔
- 360 g 森林蘑菇
- 215 g 土豆煮紅了
- 60 g 土豆煮熟去皮
- 3 湯匙 特級初榨橄欖油
- 150 ml 半乾白葡萄酒
- 3 湯匙 香醋
- 2 湯匙 Meggle 松露黃油
香料
- 1 湯匙 七彩辣椒
- 0,5 湯匙 調味鹽
說明
準備
- 將蘑菇洗淨並切成一口大小的塊...將洋蔥去皮並切成環狀...將胡蘿蔔去皮並切成環狀...將土豆切成薄片
煮
- 在平底鍋中加熱油...炒洋蔥和胡蘿蔔（約 3 分鐘），用 100 毫升葡萄酒去釉並減少（約 5-7 分鐘）...加入蘑菇並在 10 分鐘內煎至金黃色分鐘......加入土豆並煎約 3 分鐘......加入 50 毫升葡萄酒和香醋，並用松露黃油增稠......用鹽和胡椒調味
服務
- 放在盤子裡趁熱享用
營養
服務： 100g熱量： 145千卡碳水化合物： 3.8g蛋白： 1.7g脂肪： 12.7g
