John Myers
儲存婆羅門參——您有這些選擇
婆羅門參除了含有維生素A、多種B族維生素和大量維生素C外，還富含美容維生素E，還有鉀、鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的礦物質。 最後但並非最不重要的一點是，婆羅門參含有大量菊粉，這讓糖尿病患者對根莖類蔬菜非常感興趣。
- 黑婆羅門參在 月至 月之間收穫，因此是一種健康的冬季蔬菜。 如果您在花園裡種植了婆羅門參，則可以連續收穫蔬菜。 這樣，所有健康的營養素都得以保留。
- 涼爽、黑暗的地窖室或乾燥的棚子是長期儲存婆羅門參的理想選擇。 將未洗淨的黑婆羅門參放在容器中，上面粘上泥土，並在冬菜上蓋上泥土。 如果您以這種方式儲存未經處理的婆羅門參，它們可以保存大約三個星期。
- 冰箱中的蔬菜室非常適合短期儲存婆羅門參。 如果將未經處理的根莖類蔬菜包裹在微濕的廚房毛巾中，蔬菜可以保存大約一周。
- 已經去皮的黑婆羅門參只能在冰箱裡保存兩天左右。
或者，您仍然可以選擇冷凍婆羅門參。 - 提示：去皮、辛辣、略帶堅果味的冬季蔬菜讓人想起蘆筍，就像這樣，準備婆羅門參的方法有無數種。 順便說一句：您不僅可以將婆羅門參用作健康沙拉，而且冬季蔬菜的葉子也很有營養。
