John Myers
內容
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成份
對於醬：
- 120 g 五花肉
- 3 湯匙 特級初榨橄欖油
- 200 g 新鮮蘑菇混合物
- 1 PC。 青蔥丁
- 2 PC。 蒜茸
- 白葡萄酒
- 鼠尾草、迷迭香、牛至
- 百里香，山蘿蔔適當冷凍
- 3 湯匙 橄欖醬
- 20 g 乾香菇
- 1 PC。 胡蘿蔔
- 0,5 PC。 洋蔥
- 1 PC。 大蒜
- 1 PC。 芹菜
- 1 湯匙 番茄醬
- 1 dl 烹飪用紅酒
- 2 dl 雞湯速溶
- 月桂、丁香、歐芹
- 5 PC。 歐芹莖冷凍道具。
- 根據季節的草藥
- 隨意
說明
第一的 ：
- 這次我拍的不太成功。 如果突然沒有更多的果汁，電池將不得不充電。 但烹飪不得不繼續。 並非所有內容都像這樣記錄。
準備工作：
- 檢查蘑菇混合物，必要時清潔，粗切。 浸泡乾香菇。 把培根切成小方塊。 洗草藥，搖幹。 剝去，留一些做醬汁，剩下的切碎。
去骨雞腿：
- 先將帶骨的髖關節與大腿分開，然後取出大腿骨。 把掉下來的骨頭放在一邊做醬汁。 然後輕輕地將大腿放在兩張塑料片之間。
填充物：
- 在煎鍋中加熱油，加入培根並煎熟，取出。 將蘑菇加入同一個鍋中，小部分煎炸，否則它們會吸水。 最後，將它們全部加在一起，快速炒香蔥、大蒜和香草。 加入培根。 冷卻下來。
準備雞腿：
- 把雞腿攤開，用掛毯塗上厚厚的一層（見我食譜裡的橄欖醬）把填充物放在一半，蓋上另一半。 用牙籤固定。 刷上橄欖油，調味。 將麥芽汁稍微按摩到烤盤中，然後在底部凹槽（頂部和底部加熱）上預熱至 200°C 的烤箱中煎約 分鐘。 把肉汁倒在中間的頂部。
醬汁：
- 與此同時，在平底鍋中加熱中性油，加水煮沸，煎炸並添加一些顏色。 將蔬菜稍微炒一下，加入番茄泥翻炒。 用紅酒去釉並減少。 加入雞湯，加入香草和歐芹莖，燉約 20 分鐘。 30-10 分鐘。 通過細篩。 如果你願意，你可以根據你的口味，用澱粉或奶油加醬汁，煨。 香菇過篩，擠乾水分，再燉分鐘。
服務：
- 將一條雞腿放在預熱好的盤子上，搭配您選擇的蔬菜，餐巾紙和中國蘑菇醬。 我們有胡蘿蔔和大頭菜莖。 紅色發酵葡萄汁使這頓飯更圓滿。
- ★★★ ((_, »* ¯ *« »* ¯ *«, _)) **** 享用美食 **** ((_, »* ¯ *« »* ¯ *«, _) ) ♥ ♥ ♥
營養
服務： 100g熱量： 239千卡碳水化合物： 5.4g蛋白： 11.6g脂肪： 17.8g
