鹽皮烤豬肉，配蜂蜜和紅酒醬，配胡蘿蔔砂鍋

網

• 豬里脊洗淨，切去肥肉。 現在切成每塊，形成 1 厘米厚的肉片（如肉捲）。 小心地把肉壓平。 將西紅柿和去皮的橘子切成小塊，與奶油芝士混合成細團 - 撒在肉上。

• 現在把肉捲起來，塗上培根。 在肉周圍撒上百里香和迷迭香、月桂葉和歐芹，讓它浸泡。

• 將雞蛋分開，將蛋清打成蛋清，與鹽混合。 將肉放入鹽殼（冰雪和鹽）中，然後在 80°C 的烤箱中烘烤 5 小時。

• 現在，將青蔥和大蒜去皮，切碎，用橄欖油炒熟 - 用 1 升紅酒去釉，加入龍蒿和蜂蜜，收汁。 然後鋪在肉上。

土豆

• 土豆洗淨，對半切開，串在串上。 用迷迭香和鹽給土豆調味，然後放在烤架上直到煮熟。

• 將胡蘿蔔去皮，切成方塊或切片。 洋蔥和大蒜去皮切丁。 將洋蔥和大蒜浸入椰子油中（它們不應該變色），加入胡蘿蔔和檸檬汁，再煎 7 分鐘。

• 然後用肉荳蔻、辣椒和鹽調味。 加入椰奶和蔬菜高湯。 讓整個東西燉約 10 分鐘，直到胡蘿蔔幾乎煮熟並且液體減少（但仍然有點咬）。

• 與此同時，在鍋裡烤芝麻。 將 40 克黃油、芝麻、200 克磨碎的奶酪和歐芹放入胡蘿蔔中，然後冷卻。

• 現在在小砂鍋菜和粉末上塗上麵包屑。 然後加入胡蘿蔔，在預熱好的烤箱中以 180°C 烘烤 20 分鐘。

• 烤香腸和杏仁，然後添加到成品砂鍋中作為澆頭。