John Myers
內容
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成份
西紅柿
- 8 番茄
- 500 g 混合碎肉
- 1 夏南瓜
- 0,5 茄子
- 1 紅蔥頭
- 3 撥蒜
- 鹽
- 胡椒
- 1 束 芝麻菜
- 200 g 磨碎的馬蘇里拉奶酪
- 100 g 艾門塔爾
- 橄欖油
- 1 湯匙 普羅旺斯香草
迷迭香土豆
- 1 kg 小土豆
- 2 迷迭香小枝
- 鹽
- 橄欖油
說明
西紅柿
- 將西紅柿切開，剛好在莖的下方，形成一個扁平的蓋子。 然後用小勺子小心地取出果肉。
- 將挖空的西紅柿撒上鹽，開口朝下放在廚房用紙上，這樣西紅柿會瀝乾水分，烘烤時不會爆裂。
- 洋蔥切碎，茄子切碎，大蒜切碎，西葫蘆切丁。 也給蔬菜加鹽，使它們瀝乾。
- 然後用橄欖油炒洋蔥和大蒜。 用廚房用紙輕拍茄子和西葫蘆塊，然後放入鍋中。 然後炒肉末。 用普羅旺斯的香草以及鹽和胡椒調味。
- 添加一小束火箭作為特殊成分。 為此，將火箭撕碎，使其散發出大量堅果味，然後添加到餡料中。 把所有的東西都轉移到一個碗裡，讓它冷卻下來。
- 然後將磨碎的馬蘇里拉奶酪混合到混合物中。
- 用餡料填滿挖空的西紅柿，用少許肉荳蔻調味，撒上磨碎的埃門塔爾奶酪。
- 將剩餘的餡料放入烤盤中，撒上埃門塔爾奶酪。 將填滿的西紅柿以 180 度烘烤 30 分鐘。
迷迭香土豆
- 將去皮的小土豆切成四塊。 加入橄欖油、新鮮切碎的迷迭香和鹽。 將所有東西混合均勻，然後將土豆在 200 度下烘烤 30 分鐘。
營養
服務： 100g熱量： 150千卡碳水化合物： 8.8g蛋白： 9.7g脂肪： 8.4g
