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烤乳豬排

5 8 票
總時間 1 小時 10 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 3 人山人海
卡路里 231 千卡
內容 show

成份
 

  • 1 kg 乳豬排骨
  • 鹽
  • 來自磨坊的黑胡椒
  • 水

說明
 

  • 用鹽和胡椒調味乳豬排骨。 放入烤爐。 首先將外皮朝上，加入少許水。 在烤箱中以 160° 烤 30 分鐘。 轉身再烤 30 分鐘。 再次轉動（外皮在上面），然後在 10° 下烤約 15-200 分鐘，直到變脆。 -完成- 作為配菜，迷迭香、土豆和豆子包裹在培根中。 或者，甚至可以是簡單的涼拌捲心菜。 試一試！
  • 在烤到酥脆之前，我在外皮上刺了一點。 這樣可以確保脂肪稍微炸掉。 😉
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營養

服務： 100g熱量： 231千卡蛋白： 17.1g脂肪： 18.3g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家，具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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