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甜麥芽麵包

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 278 千卡
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成份
 

  • 500 g 麵粉（550 型）
  • 100 g 奶油黃
  • 1 捏 鹽
  • 250 g 奶
  • 100 g 糖
  • 4 茶匙 雀巢卡羅咖啡
  • 0,5 立方體 酵母
  • 一些用於刷牙的牛奶或奶油

說明
 

  • 將麵粉、黃油和鹽放入碗中。
  • 用微波爐加熱牛奶、糖和麥芽咖啡，微溫。 將酵母溶解在麥芽糖牛奶中，然後加入碗中的其他成分中。 將所有東西加工成麵團，蓋上蓋子，發酵 45 分鐘。
  • 再次將麵團揉成麵團，刷上牛奶或奶油，再發酵 45 分鐘。 僅在麵包進入烤箱之前進行切割。
  • 將巴赫烤箱預熱至 175 度並烘烤 45 分鐘
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營養

服務： 100g熱量： 278千卡碳水化合物： 24.7g蛋白： 2g脂肪： 19.2g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家，具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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