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菠菜紅薯扁豆湯

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總時間 30 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 48 千卡

成份
 

  • 2 橙色紅薯
  • 1 扁豆紅
  • 0,5 外行
  • 1 一瓣大蒜
  • 100 g 芹菜鱗莖
  • 1 l 蔬菜湯
  • 1 極少數 新鮮菠菜
  • 咖喱
  • 加拉姆馬薩拉
  • 我是酸奶
  • 2 Wheaty Chorizo​​ 小吃香腸

說明
 

  • 韭菜切細圈,紅薯切丁,芹菜切丁,蒜切末。
  • 用油炒所有東西,加入大約 1 茶匙咖哩和咖哩醬,然後稍微出汗。 加入小扁豆,將肉湯倒在上面。
  • 約煮 20 分鐘,直到變軟並呈細泥狀。
  • 將菠菜撕碎加入湯中。 不用再做飯了,只是保持溫暖。
  • 將香腸切成丁,用少許油炸至酥脆。
  • 將湯調味並放在盤子上。 在湯中加入一茶匙大豆酸奶,撒上香腸塊。 加上幾滴辣椒醬也很好吃。

營養

服務: 100g熱量: 48千卡碳水化合物: 5.5g蛋白: 2.7g脂肪: 1.7g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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