唐杜里雞配印度香米和 Lecho

最好將肉放在醃料中過夜，但至少要放置 3 小時。 對於醃料，將唐杜里醬與酸奶和酸橙汁攪拌至光滑，然後加入香料。 （配料照片上也寫著胡椒粉，但我沒有放，因為裡面已經有辣椒粉了）

將雞腿分成關節，洗淨並拍幹。 如果你不喜歡皮膚，你可以把它去掉，我把它留在上面了。 在皮下切兩刀（1/2 厘米深），將醃料塗在上面，再次抹平雞皮，並用醃料厚厚地覆蓋雞肉部分。 蓋上保鮮膜，放入冰箱。

第二天準備：把肉從冰箱裡拿出來。 將爐子預熱至 220 度。 用鋁箔紙和烤紙蓋住烤盤，然後將雞塊放在上面。 把剩下的醃料放在一邊。

在烤箱中將雞塊煮 30 分鐘。 15分鐘後刷上醃料。 在烹飪時間結束時，將烤盤上的肉塗上油脂，然後將其放在烤架上並短暫烤至一切都變脆。

在烹飪時間，我準備了配菜。 為此，在研缽中研磨 1 茶匙咖拉姆瑪薩拉和 1 茶匙粗海鹽。 將印度香米洗淨並與 1 茶匙香料混合，按照說明進行準備。 在小平底鍋中放入一些油，並短暫烘烤 1 茶匙香料，然後加入 letscho 並用文火燉。 調味，如有必要，加入少許紅糖和辣椒。

服侍時，將剩下的半個青檸切成薄片，放在盤子裡。

您還可以將唐杜里烤雞與大餅和酸奶蘸醬一起食用。