這些除夕餐很典型——新年的3種食譜

1、典型的年夜飯：鯉魚

做一條新年鯉魚需要以下材料：鯉魚1200克，五花肉150克，洋蔥2個，酸奶油250毫升，甜椒粉1湯匙，肉湯125毫升，檸檬汁、鹽、胡椒粉適量。

1. 首先，給鯉魚去內臟。 然後洗。
2. 在鯉魚的內外各滴一些檸檬汁。 用同樣的方法在里里外外加鹽。
3. 切碎的洋蔥和培根。 在一些油中煎炸。 用同樣的方法將鯉魚兩面煎至金黃色。
4. 將鯉魚與培根和洋蔥一起放入烤盤中。 倒入牛肉湯。 用胡椒調味。
5. 將鯉魚在烤箱中以 180 度烘烤 30 分鐘。
6. 用奶油攪拌辣椒，然後加入鯉魚。
7. 在烤箱中再烤 10 分鐘後，您的鯉魚就做好了。 土豆最適合作為配菜。

2. 豐盛美食：過年酸菜

對於傳統的酸菜湯，您需要以下成分：2.5 公斤酸菜、500 克豬肉火腿、50 克豬油、80 克乾蘑菇、4.5 升水、500 克香腸、250 克洋蔥、鹽1茶匙，梅干12個，甜椒粉3茶匙。

1. 洋蔥洗淨切丁。 用豬油煎。 瀝乾酸菜。 另外，將李子洗淨。 將乾香菇放入水中浸泡。 將肉切成丁，加入洋蔥。
2. 短暫地煎肉。 然後加入蘑菇。 從火上移開，用鹽和辣椒粉給肉調味。
3. 將水倒在肉上，煮沸。 將混合物蓋上蓋子，用中高溫蒸 30 分鐘。
4. 將李子和酸菜加入肉中。 加水，直到湯的稠度適合您。 把湯燒開。 你現在必須再煮 15 分鐘。
5. 最後，加入香腸丁，再煮 15 分鐘。

3. 新年經典：芝士火鍋

要製作除夕夜的經典火鍋，您需要以下原料：300 克格呂耶爾奶酪、300 克瓦什林奶酪、300 毫升幹白葡萄酒、1 瓣大蒜、3 茶匙玉米粉、40 毫升櫻桃酒、磨碎的肉荳蔻和胡椒粉.

1. 從奶酪上取下外皮。 用細刨絲器將其磨碎。
2. 清洗大蒜。 把它擦在火鍋鍋裡。
3. 將酒倒入鍋中。 然後逐漸加入磨碎的奶酪。 奶酪融化後，讓它沸騰片刻。
4. 將櫻桃酒與玉米澱粉混合，然後將其添加到奶酪中。
5. 最後，用胡椒和肉荳蔻調味奶酪混合物。
6. 讓奶酪用小火慢燉。 蘸上奶酪混合物的麵包片、鮭魚片和肉片與此完美搭配。