John Myers
環氧乙烷是一種無色氣體，被認為具有致癌性和致突變性。 自 1981 年以來，德國的食品就不允許用它來處理。 自 1991 年以來，該殺蟲劑在歐盟也被禁止作為植物保護產品。根據聯邦風險評估辦公室的說法，含有用環氧乙烷處理過的添加劑的食品通常是不受歡迎的。
方便麵檢出有毒農藥
斯圖加特化學獸醫調查辦公室 (CVUAS) 檢查了來自亞洲的方便麵成分中的環氧乙烷。 結果：在所檢查的 25 個隨機樣本中，有 44 個樣本（28%）檢測到有毒物質，其中有 2020 個樣本（%）甚至被歸類為有害物質。 年底，CVUAS已經對芝麻產品進行了分析。 一半的樣品被污染。
角豆樹膠和瓜爾膠等添加劑也會受到影響
食品增稠劑通常由刺槐豆 (E410) 或瓜爾豆膠 (E412) 製成。 夏季，由於環氧乙烷，這裡也發生了多次召回事件。 在食品進口方面——例如通過漢堡和不來梅港的海港——到目前為止，只有芝麻受到了更嚴格的控制。 對於其他食品，仍然缺乏必要的歐盟法律。 但是，這些都在準備中，因此在不久的將來也可以檢查草藥和香料。
國外農藥熏蒸防治病菌細菌
但是毒物是如何進入食物的呢？ 互聯網上流傳著視頻，其中香料和草藥在特製容器中用環氧乙烷充氣。 主要目的是在原材料運輸前消滅病菌和細菌。 然而，這通常只會在進口到歐盟時成為問題：例如，這裡適用比美國嚴格得多的規則。 生芝麻的限量為 7 毫克/千克，比歐盟的 140 毫克/千克高出約 0.05 倍。
如果僅涉及成分，則不會自動召回產品
儘管存在危險，歐盟還是批准了食品原料中環氧乙烷的不同容忍限值——即所謂的最大殘留水平。 如果超過這些，根據歐盟法規 19/396 第 2005 條，此類食品不得進行加工。 但是：在德國，如果使用了受污染的成分，加工禁令不會自動導致銷售禁令。 聯邦各州的食品控制機構必須針對每種產品具體證明它是否對最終消費者有危險。
其他歐盟國家在這裡更嚴格。 他們遵循歐盟食品和飼料安全危機管理小組的建議，如果加工成分含有環氧乙烷但最終產品中不再檢測到環氧乙烷，則將食品從市場上撤下。 結果：例如，仍在德國超市貨架上的產品已在法國或比利時被召回。
食品協會公開反對這種做法——也是為了抵消食物的浪費。 他贊成只有在最終產品中含有環氧乙烷時才召回。
有機產品中的殺蟲劑顯著減少
CVUAS 就區域和有機產品提供建議。 通常，有機產品中的殺蟲劑含量比傳統產品中的少 100 到 200 倍。
