鱒魚片配茴香和黃甜菜蔬菜

• 今天我開車經過我信任的魚販，買了完全新鮮的鱒魚片——當我寫完全新鮮時，我的意思是完全新鮮！

....Vorbereitungen fürs Gemüse...

• 將洋蔥和茴香切成條約。 3毫米寬，黃甜菜去皮，對半切片。 將橙子切成片並收集果汁。 這也用於蔬菜。
• 將洋蔥浸入橄欖油中，加入茴香和黃甜菜，然後出汗。 加入八角茴香和少許鹽。 倒入白葡萄酒和橙汁，蓋上蓋子煮約。 10 分鐘 - 有嚼勁。 總是嘗試！
• 從蔬菜中取出八角茴香，用鹽和少量（？）橙酒調味。 用（如果可能）新鮮蒔蘿（必要時冷凍食品）和黃油精製蔬菜。

....und jetzt kommt der Fisch dran ...

• 在鱒魚片上撒上鹽和胡椒粉，淋上檸檬汁。 倒入麵粉，用橄欖油煎。 最重要的是，讓皮膚一側變成漂亮的棕色。 將另一面煎得非常短暫。 魚片不需要很長時間，當肉仍然略微半透明時就可以準備好。
• 將完成的魚片與蔬菜一起排列，並用略微加熱的橙色魚片裝飾。 您也可以提供煮土豆。
• 2013 年新年快樂，還有很多很棒的烹飪創意。