John Myers
內容
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成份
- 1 火雞肉片約。 380 克
- 1 包 冷凍酥皮
- 鹽
- 來自磨坊的黑胡椒
- 1 雞蛋刷
蘑菇鬧劇：
- 200 g 蘑菇
- 1 小 洋蔥
- 鹽
- 胡椒
- 切碎的歐芹直到光滑
- 奶油黃
蘆筍：
- 500 g 蘆筍綠
- 鹽
- 1 捏 糖
- 奶油黃
- 50 g 火腿
- 1 包 荷蘭醬
- 切碎的歐芹
- 韭菜切成捲
- 煮熟的土豆
說明
- 將火雞肉片洗淨並煮 去除所有殘留的皮膚，拍幹，用鹽和胡椒調味。 讓黃油在平底鍋中變熱，然後煎至各面呈金黃色。 並收起來
- 對於 Chrampigon 鬧劇，將蘑菇清洗乾淨並切成薄片，洋蔥去皮切丁，歐芹洗淨切碎。
- 在平底鍋中加熱黃油，將切碎的洋蔥放入其中瀝乾，加入蘑菇和歐芹，短暫煎炸，加少許水去釉，文火煮幾分鐘，然後冷卻。
- 把酥皮從冰箱裡拿出來大約。 提前10分鐘，攤開冷卻的香菇醬，將火雞片放在上面，並捲起一些麵團作為裝飾。 用卡住的雞蛋刷好兩端。 將烤箱預熱至 210 度。
- 烤盤鋪上烤紙，刷上少許油，將擀好的蛋片放在上面，用叉子在麵團上戳幾下，用剩下的麵團裝飾一下，放入預熱好的烤箱烤20-25分鐘左右至金黃棕色的。
- 同時，將蘆筍放入加少許糖和少許黃油的鹽水中煮熟，放涼，根據蘆筍的粗細，包裹兩三片，與火腿一起放入鍋中煎至火腿變軟酥脆，保溫。
- 加熱荷蘭醬，加入香草。 我沒有加幾個煮土豆。
- 讓銼刀靜置約 15 分鐘，切開，與蘆筍、土豆和荷蘭醬一起食用。
營養
服務： 100g熱量： 42千卡碳水化合物： 2.7g蛋白： 3.9g脂肪： 1.6g
