John Myers
內容
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成份
- 1000 g 火雞胸肉丁
- 5 茶匙 大豆油或葵花籽油
- 2 中等大小的白洋蔥，切成薄片
- 4 蒜瓣切碎
- 3 青檸葉
- 3 茶匙 新鮮磨碎的薑
- 0,5 茶匙 地面薑黃香料
- 1 湯匙 綠泰式咖哩醬
- 2 茶匙 咖哩辣
- 0,5 茶匙 孜然粉
- 1 湯匙 亞洲魚露
- 0,5 茶匙 辣椒粉
- 250 ml 雞湯
- 300 ml 不加糖的椰奶或奶油
- 1 紅辣椒可能有麻點
- 1 茶匙 蜂蜜液
- 鹽
- 少許花椒
說明
- 在大平底鍋或炒鍋中稍微加熱 3 茶匙豆油。 加入洋蔥，用文火慢燉約 10 分鐘，不要使其變褐。 然後加入大蒜、生薑和酸橙葉，炒幾分鐘。 現在加入綠咖哩醬並稍微煎一下，倒入高湯和椰奶，煮沸一下。
- 然後加入剩餘的香料和蜂蜜，蓋上鍋蓋，輕輕煮約 25 分鐘。 然後用鹽和胡椒調味。
這個基本的醬汁到此為止就可以做好了！
- 用剩餘的油將切碎的火雞肉煎至各面呈棕色，加入鹽和胡椒調味，然後放入溫熱的咖哩醬底中，加蓋烹製約 8-10 分鐘。 與泰國米飯或亞洲麵條一起在熱醬汁中食用。
營養
服務： 100g熱量： 59千卡碳水化合物： 7.9g蛋白： 2g脂肪： 1.9g
