土耳其大餅

將酵母和糖攪拌到 250 毫升溫水中。

把麵粉放在一個碗裡，用一湯匙在麵粉裡打一個洞。 倒入酵母水混合物。 加入黃油、雞蛋和鹽，用麵團鉤揉所有東西至少 5 分鐘。 最後，繼續用手揉搓，將麵團揉成球狀。 將酵母麵團放在溫暖的地方發酵 60 分鐘。

再次揉麵團並切成兩半。 把每一塊麵團擀開。 直徑約 25 厘米，將麵團放在舖有烘焙紙的烤盤上，蓋上蓋子，發酵 10 分鐘。

用刀在每個大餅上切出棋盤格圖案。 蓋上兩個扁麵包，發酵 60 分鐘。 烤箱至200度（對流：180度），預熱。 在麵包上刷上牛奶，撒上磨坊裡的鹽、芝麻和黑孜然，然後在熱烤箱中烘烤約 20-25 分鐘。 把麵包從烤箱裡拿出來，讓它們冷卻。

我們和我們一起吃了胡蘿蔔芒果湯。