John Myers
內容
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成份
肉捲 (Köfte)
- 250 g 碎牛肉（或羊肉和小牛肉混合，或品嚐）
- 0,25 茶匙 與孜然混合
- 0,25 茶匙 塔吉尼香料
- 0,5 茶匙 辣椒或貴族甜椒
- 0,25 茶匙 單獨的牛至
- 1 青蔥，切丁
- 0,25 束 切碎的平葉歐芹
- 鹽，胡椒粉調味
- 油煎炸
碾碎的干小麥
- 125 g 小麥片
- 1 洋蔥丁
- 2 紅 將辣椒切成約。 2 厘米立方體
- 1 撮 櫻桃西紅柿切成兩半或四分之一
- 1 茶匙 番茄醬
- 250 ml 蔬菜湯可能多一點
- 油煎炸
- 椒鹽
- 4 莖 平葉歐芹
浸
- 150 g 天然酸奶 3.5%
- 1 大蒜壓製或切碎
- 鹽、胡椒粉、辣椒粉
說明
- 首先準備切碎輥。 將除油以外的所有成分加入肉中，然後用手揉成均勻的麵團。 放入冰箱冷藏數小時，讓味道充分散開。 然後從碎肉中形成 4 卷。 如果你喜歡，你也可以做球或把整個東西粘在串上。
- 在兩個平底鍋中加熱油。 將切好的洋蔥放入鍋中蒸至半透明，然後炒番茄醬。 拌入胡椒粉。 鹽和胡椒。 加入乾小麥和 250 毫升高湯，用小火慢燉 20 分鐘。 10 分鐘後，加入西紅柿攪拌，如有必要，再加一點高湯。
- 與此同時，在第二個平底鍋裡煎肉丸，直到它們變成棕色。 從鍋裡拿出來。
- 最後，用少許水或高湯從肉鍋中取出烤肉，並與切碎的歐芹一起攪拌到成品幹小麥中。 現在將肉丸放在上面即可食用。 我們用它蘸了酸奶大蒜。 這讓整個事情變得更加新鮮。
- 很美味。
