西蘭花的有用特性

就易消化的蛋白質含​​量而言，西蘭花已超過蘆筍和菠菜，與綠豌豆相當。 此外，與大米相同的蛋白質含​​量，西蘭花的熱量只有大米的一半。 西蘭花含有大量的胡蘿蔔素、抗壞血酸和葉酸、維生素B、PP和E，鎂、鋅、硒、磷、鈣、鉀和鈉鹽。

西蘭花的 9 個有價值和有益的特性：

1. 抗癌的積極幫手。 西蘭花中所含的物質，由於具有抗炎、抗氧化、抗癌等特性，具有打斷“慢性炎症-氧化應激-毒性-致癌”鏈條的能力。 研究表明，西蘭花在預防結直腸癌、前列腺癌、宮頸癌、乳腺癌、膀胱癌和卵巢癌方面具有無可估量的益處。
2. 它含有 α-亞麻酸形式的 omega-3 脂肪酸，這是預防動脈粥樣硬化、心血管疾病和其他疾病所必需的。
3. 它是山柰酚的寶貴來源，山柰酚是一種強化血管、幫助排除毒素並具有抗過敏、緊緻和滋補作用的活性物質。
4. 高濃度的維生素 C 和類胡蘿蔔素葉黃素、玉米黃質和 β-胡蘿蔔素具有出色的抗氧化作用，保護我們的細胞免受自由基攻擊並減緩衰老過程。
5. 由於其纖維，西蘭花有益於我們的消化系統：食物更快地通過腸道並具有正確的“稠度”。
6. 西蘭花含有膳食纖維，可保護粘膜免受幽門螺桿菌、胃和十二指腸潰瘍、胃炎和其他疾病的侵害。
7. 西蘭花擁有花椰菜的有益特性，成功地調節了我們體內的膽固醇代謝。 “過量”的脂肪酸和脂肪以及纖維會自然排出體外。 在這方面，吃蒸西蘭花是有用的。
8. 花椰菜和西蘭花中都含有類胡蘿蔔素，對我們的眼睛有益。 首先，它們可以保護我們的眼睛免受白內障的侵害。
9. 由於西蘭花富含維生素K，有助於調節維生素D的新陳代謝，尤其是與食物雜質一起攝入時。 眾所周知，通過調整體內維生素 D 的“到達”時間，您可以抵抗超重。

西蘭花的好處不僅取決於它的治療特性。 此外，它味道鮮美，不僅可以作為肉類菜餚的配菜，還可以作為一道獨立的菜餚，味道細膩，在我們的餐桌上佔有一席之地。

西蘭花的危害

至於西蘭花的危害，應該注意的是，醫生對此隻字未提。 這是因為西蘭花沒有有害特性或副作用。 這種情況下，只能說個人不寬容了。