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素食主義者:蔬菜肉醬配意大利面和沙拉

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 2 人山人海
卡路里 91 千卡

成份
 

對於蔬菜肉醬

  • 5 湯匙 有機大豆片
  • 1 射擊 有機醬油
  • 1 胡蘿蔔
  • 1 歐芹根
  • 1 洋蔥
  • 1 射擊 橄欖油
  • 1 過篩的西紅柿
  • 1 鹽和胡椒
  • 1 鮮榨檸檬汁
  • 1

給沙拉用的

  • 1 羅馬色拉心
  • 1 湯匙 戈馬西奧*芝麻
  • 橙油
  • Calamanci - 柑橘醋

拌麵

  • 3 千層面片
  • 3 拼寫的絲帶麵條
  • 3 全麥粗麵粉意大利面

說明
 

蔬菜肉醬

  • 將大豆片放入碗中,淋上羅望子醬,靜置約 30 分鐘,時不時攪拌一下。
  • 將胡蘿蔔、歐芹根和洋蔥去皮,切成非常小的方塊。 現在將蔬菜放入鍋中,加入少許橄欖油,輕輕煎炸。
  • 蔬菜炒熟後,加入豆片一起炒熟,不需要調味,tamaris sauce是一種調味醬(醬油)。 現在加入西紅柿,用水沖洗容器並加入醬汁中,攪拌均勻,加入檸檬汁和少許糖調味,然後浸泡。

沙拉

  • 將生菜拆成單片葉子並在流水下沖洗,然後用毛巾包起來晾乾 - 這是我的沙拉旋轉器 - 然後將其切成小塊並撒在容器/碗中,撒上 Gomasio 並在桌上撒上橙子油和上柑橘(柑橘醋)。

拌麵

  • 粗略地打碎烤寬麵條盤,將所有意大利面放入鹽水中煮熟,放入篩子中瀝乾,放入容器/碗中,撒上歐芹。

產品描述

  • * Gomasio 是一種調味品,由烤種子和鹽(海鹽)組成,具有堅果味,可以像草藥鹽一樣使用。 非常適合撒在熱菜上,也可用於沙拉,撒在現成的菜餚上。 (Infos www) Gomasio 幾乎在每家保健食品店都有售,而且還不含增味劑,您可以按照 7:1 的比例自行製作

營養

服務: 100g熱量: 91千卡碳水化合物: 0.3g蛋白: 0.1g脂肪: 10g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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