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意大利臘腸燉菜

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預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 74 千卡

成份
 

  • 500 g 綠豆
  • 1 湯菜
  • 250 g 松花菜/花椰菜
  • 3 土豆
  • 2
  • 250 g 薩拉米
  • 125 g 火腿立方體
  • 1,5 L 蔬菜湯
  • 胡椒
  • 麝香草
  • 夏季鹹味

說明
 

  • 將豆子清洗乾淨,放入平底鍋中。
  • 將土豆去皮切碎,將蔬菜湯洗淨切碎,然後將所有東西加入鍋中的豆子中。
  • 將球芽甘藍清洗乾淨,將莖橫切,加入其他蔬菜中,倒入蔬菜高湯,加入香料和香草,將所有東西煮約 25 分鐘。
  • 將洋蔥去皮切丁,與油中的火腿丁一起炒至半透明,將意大利臘腸切丁,與洋蔥一起略炒,然後將所有東西放入蔬菜鍋中,再次煮沸即可食用。

營養

服務: 100g熱量: 74千卡碳水化合物: 2.2g蛋白: 3.5g脂肪: 5.8g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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