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蔬菜——魚糜煎鍋配香草黃油

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準備時間 15 分鐘
烹飪時間 15 分鐘
總時間 30 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 1 人山人海
卡路里 303 千卡

成份
 

香草黃油

  • 0,5 水果 西葫蘆新鮮
  • 1 水果 辣椒
  • 1 中間 新鮮的白洋蔥
  • 1 新鮮的蔥
  • 1 拇指 蒜瓣
  • 1 圓盤 鮮薑
  • 100 毫升 奶油色
  • 2 小勺子 蔬菜湯
  • 椒鹽
  • 磨坊的馬薩拉香料調味
  • 檸檬皮屑有機檸檬
  • 100 g 將黃油蠟打至起泡
  • 100 g 海鹽(Fleur de Sel)
  • 細香蔥,根據需要新鮮切成小塊
  • 哈里薩香料 adM
  • 檸檬皮根據需要

說明
 

準備

  • 從蓋子上取下筷子並放在一邊。 蔬菜(可以是你自己的選擇,不管有什麼)洗淨並切成塊。 大蒜切得很細,我更喜歡把薑揉進蔬菜裡。 你準備好了嗎? 然後一切都發生得很快。
  • 把塗好油的平底鍋放在平底鍋上,將蔬菜炒乾,不要放油,撒上一些紅糖(焦糖化),再加入少許蔬菜高湯,輕輕翻炒。 取出蔬菜,用少許橄欖油將魚糜棒四周塗成棕色,倒入奶油(可以多一點),讓它浸泡。調味。
  • 將蔬菜放在預熱的盤子裡,加入魚糜棒,如果你想再次調味,就是這樣。 PS:我偶爾喜歡這些東西,所以我喜歡它。

香草黃油

  • 去得很快。 將黃油打至起泡,加入切碎的細香蔥,混合哈里薩辣醬和鹽,加入檸檬皮屑,大功告成。 也許你喜歡一些新鮮的大蒜或粉末。

營養

服務: 100g熱量: 303千卡碳水化合物: 3.3g蛋白: 2.4g脂肪: 31.7g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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