John Myers
內容
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成份
- 4 剛去皮的土豆
- 4 去皮的胡蘿蔔
- 6 去皮青蔥，整個
- 3 湯匙 青蔥方塊
- 150 g 芹菜球莖，大致切碎
- 250 g 青豆洗淨粗切
- 1 韭菜洗淨，切成3厘米的段
- 1 青椒，洗淨並切碎
- 1 紅辣椒，清洗乾淨並切碎
- 4 蒜瓣去皮
- 1 L 肉湯
- 2 月桂葉
- 1 茶匙 香菜種子
- 1 茶匙 普羅旺斯香草
- 1 茶匙 馬鬱蘭香料
- 1 捏 紅辣椒片
- 2 湯匙 解析地
- 2 湯匙 奶油黃
- 300 g 煙熏肉，大致切成丁
- 鹽
- 來自磨坊的黑胡椒
- 350 g 蘑菇
- 3 湯匙 培根丁
- 3 湯匙 洋蔥丁
- 8 g 牛肝菌乾和浸泡
- 1 湯匙 麵粉
- 1 射擊 白葡萄酒
- 2 磨碎的杜松子
- 檸檬皮
說明
- 在合適的平底鍋中加熱 1 湯匙黃油，煎熏肉，加入蔬菜，短暫攪拌（辣椒除外），然後加入肉湯。 加入香草和香料，小火慢燉。 只在最後 10 分鐘內加入辣椒。
- 在砂鍋中加熱剩餘的黃油，烤洋蔥和培根，加入蘑菇並簡單地煎一下。 撒上麵粉，攪拌並加入浸泡過的高湯、牛肝菌和白葡萄酒。 用鹽、胡椒、辣椒、杜松和檸檬皮調味。
- 從蔬菜鍋中逐漸倒入少許肉湯，直到形成濃稠的醬汁。 最後，調味並撒上歐芹即可食用。
- 您可以使用魔術棒將剩餘的蔬菜和烹飪湯製成美味的湯。
營養
服務： 100g熱量： 50千卡碳水化合物： 2.4g蛋白： 2.9g脂肪： 3.2g
