越南夏季卷

你可以吃鮭魚、熏鮭魚、蝦或炸鮭魚，當然也可以吃豆腐或蔬菜。 也歡迎新鮮香草：泰國羅勒和薄荷

將生菜、黃瓜、胡蘿蔔和蔥切成細條，例如用切絲削皮器。 將鱷梨切成片/條。 從莖上摘下芫荽葉。

把蝦炒熟，加鹽，放涼。 還要炒三文魚（如果不是熏三文魚），加鹽，放涼，撕/切成條。 將沸水倒在玻璃麵條上，浸泡 10-20 分鐘，瀝乾水分，放涼。

將每一張宣紙浸入冷水中，使其四周濕潤，然後將其放在桌面上。 米紙剛開始很脆弱，要小心，1到1分鐘就會變軟，在這期間你可以蓋上它，然後把它捲起來。 要做到這一點，用蔬菜和玻璃麵條蓋住宣紙的下半部分，這樣左右兩邊還有一點空間可以折疊。 現在將左右兩邊折疊起來，將它們捲到一半，小心但拉緊。 在你把捲完全捲起來之前，把一些鮭魚或 3-2 只對蝦和香菜包起來。

分別加入甜辣椒醬（或任何其他醬汁，取決於您的口味），然後將麵包卷浸入其中。

純粹是練習的問題，也是感覺宣紙能承受多少直到它撕裂的問題，即使我也並非總是成功地不撕裂任何東西。 一個可以例如也將捲心萵苣切成大塊/葉子，並提前兩天將另外兩天包裹在生菜葉中，然後用宣紙將整個東西包裹起來，這樣可能會更穩定一些。