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華夫餅:比利時華夫餅

5 7
準備時間 10 分鐘
烹飪時間 15 分鐘
休息時間 30 分鐘
總時間 55 分鐘
預計課程時間 晚餐
烹飪 歐洲
份量 4 人山人海
卡路里 234 千卡

成份
 

  • 250 g 麵粉
  • 1 香草糖
  • 20 g 酵母
  • 50 g
  • 2 蛋類
  • 300 ml
  • 1
  • 40 g 液體黃油

說明
 

  • 混合麵粉、糖、香草糖和鹽。 將酵母溶解在溫牛奶中,然後與麵粉混合。 蓋上麵團,讓它發酵 10 分鐘。
  • 將雞蛋分開,將蛋白打至變硬。
  • 讓黃油在平底鍋中慢慢融化,讓它冷卻,然後將蛋黃和黃油加入麵團中,再發酵 20 分鐘。
  • 最後拌入蛋清,然後在華夫餅模具中以最高設置快速烘烤

營養

服務: 100g熱量: 234千卡碳水化合物: 37.9g蛋白: 6.4g脂肪: 6.1g
頭像照片

Written by 約翰·邁爾斯

擁有 25 年最高行業經驗的專業廚師。 餐廳老闆。 具有創建世界級國家級雞尾酒項目經驗的飲料總監。 美食作家,具有獨特的廚師驅動的聲音和觀點。

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