熱炒土豆沙拉配蘆筍、火箭和山羊奶酪

土豆去皮切成小方塊，蘆筍去皮，切成1厘米長的塊。 清潔火箭，切掉粗莖，在烤盤上鋪上鋁箔和油。 將山羊奶酪片放在上面，刷上蜂蜜，撒上百里香。 將鬆子放入平底鍋中烤至金黃色，不加油。

在平底鍋中加熱兩湯匙橄欖油，將土豆塊全部煎炸，加入蘆筍，煎約 6 分鐘，然後煮至緊實咬口。 用鹽調味。 把所有東西都放在一個碗裡。 在烤架上烤奶酪片 5 分鐘。

將醋與糖、鹽和胡椒混合，直至光滑。 用橄欖油把橙子打成醋汁。 拌入土豆和蘆筍。 把火箭折疊起來，立即裝在深盤子裡。 撒上松子，在上面撒上烤奶酪。