John Myers
聖多美美食介紹
聖多美和普林西比位於西非海岸附近，是一個擁有豐富烹飪傳統的小島國。 聖多美和普林西比的美食受到葡萄牙、非洲和巴西美食的影響，反映了該國的殖民歷史和文化多樣性。 菜餚的特點是使用熱帶食材，如椰子、棕櫚油、大蕉、木薯、紅薯和海鮮。
聖多美和普林西比的食物以其大膽的口味、辛辣的調味料和豐盛的燉菜而聞名。 該美食還以在甜味和鹹味菜餚中使用芒果、木瓜和菠蘿等熱帶水果而聞名。 葡萄牙、非洲和巴西風味的融合使聖多美美食變得獨特而美味。
聖多美和普林西比的傳統菜餚
聖多美和普林西比最受歡迎的傳統菜餚之一是 calulu，這是一種用魚和蔬菜製成的澱粉類燉菜。 這道菜通常由木薯葉、芋頭、洋蔥、西紅柿和秋葵製成，通常與米飯或 funje（一種玉米麵粥）一起食用。 另一種受歡迎的傳統菜餚是 feijoada，這是一種用肉、香腸和豆子做成的豐盛燉豆。 Feijoada 通常與米飯、farofa（烤木薯粉）和橙片一起食用。
聖多美和普林西比的其他傳統菜餚包括 moqueca，一種用椰奶和棕櫚油燉的海鮮，以及 muamba de galinha，一種用花生醬、秋葵和棕櫚油燉的雞肉。 這些菜餚通常與米飯或 funje 一起食用，它們充滿了大膽的風味和香料。
聖多美和普林西比的熱門海鮮和肉類菜餚
海鮮是聖多美美食的主食，有許多美味的海鮮菜餚可供嘗試。 一道受歡迎的菜是 lagosta grelhada，烤龍蝦配大蒜黃油和米飯。 另一種受歡迎的海鮮菜餚是 caldeirada，一種用各種海鮮（包括魚、蝦和魷魚）燉的魚。
肉類菜餚在聖多美和普林西比也很受歡迎，其中最受歡迎的菜餚之一是 cabrito à São Tomé，這是一種用棕櫚油和香料燉制的山羊肉。 另一種受歡迎的肉類菜餚是 carne de porco à São Tomé，這是一種用西紅柿、洋蔥和辣椒燉的豬肉。 這兩道菜都很豐盛可口，通常與米飯或 funje 一起食用。
總的來說，聖多美美食豐富多樣，有各種傳統和現代菜餚可供嘗試。 無論您是海鮮愛好者還是肉類愛好者，聖多美和普林西比的美味佳餚都能滿足每個人的口味。
