John Myers
簡介：埃塞俄比亞的街頭飲食文化
街頭飲食文化是埃塞俄比亞美食不可或缺的一部分。 遊客和當地人都湧向全國各地充滿活力和熙熙攘攘的街頭小吃攤。 埃塞俄比亞的街頭小吃攤供應種類繁多的菜餚，每一種都有其獨特的風味和製作方法。 從烤肉到辣燉菜，埃塞俄比亞的街頭美食讓您領略到這個國家豐富的文化遺產和多樣性。
小貼士：一道受歡迎的葷菜
Tibs 是一種流行的埃塞俄比亞街頭美食，主要由牛肉、羊肉或山羊肉製成。 肉在木炭上烤製，然後與各種香料、蔬菜和 injera 麵包一起食用。 Tibs 通常伴隨著傳統的埃塞俄比亞香料，如 berbere 和 mitmita，賦予它獨特的風味。 Tibs 是來埃塞俄比亞的人必嚐的一道菜。 它分小份供應，非常適合在旅途中快速咬一口。
Injera：埃塞俄比亞的主食麵包
Injera 是埃塞俄比亞美食中的主食麵包，通常被稱為該國的國菜。 Injera 由畫眉草麵粉製成，畫眉草麵粉是一種原產於埃塞俄比亞的穀物。 麵包是通過發酵畫眉草麵粉麵糊製成的，然後將其倒在熱煎鍋上煮至起泡。 Injera 與大多數埃塞俄比亞菜餚一起食用，並用作舀起燉菜、醬汁和肉類的器具。 它具有微酸的味道和海綿狀的質地，使其成為任何餐點的獨特而美味的佐料。
Kitfo：五香牛肉菜
Kitfo 是一種在埃塞俄比亞流行的五香牛肉菜餚。 它是通過研磨新鮮的生牛肉並將其與 mitmita、鹽和胡椒等香料混合製成的。 Kitfo 通常與 injera 麵包一起食用，有時與白軟乾酪或煮雞蛋一起食用。 Kitfo 是任何想要體驗埃塞俄比亞美食辛辣和美味的人都必須嘗試的一道菜。
Shiro：燉鷹嘴豆
Shiro 是埃塞俄比亞流行的素食街頭美食。 它由磨碎的鷹嘴豆或小扁豆製成，並與各種香料、蔬菜和香草一起烹製而成。 Shiro 通常與 injera 麵包一起食用，是素食者或尋求便餐的人的絕佳選擇。 它具有濃郁的堅果味，與 injera 麵包的酸味相得益彰。
摘要：在埃塞俄比亞嘗試這些美味的街頭食品
埃塞俄比亞街頭美食為到訪該國的任何人提供獨特而美味的美食體驗。 Tibs、injera、kitfo 和 shiro 只是展示埃塞俄比亞美食多樣性和豐富性的眾多街頭美食中的一小部分。 因此，下次您在埃塞俄比亞時，一定要嘗試這些受歡迎的街頭美食。
