Florentina Lewis
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蛋白質麵包、牛奶什錦早餐、奶昔和蛋白質棒。 最近，真正的蛋白質趨勢爆發了。 我們所要做的就是吃大量的蛋白質，讓體重下降，讓肌肉自行生長。 但這是真的嗎？ 前拳擊世界冠軍和營養專家里賈納·哈爾米奇 (Regina Halmich) 解釋了它背後的真正原因。
蛋白質飲食：高蛋白減肥更快嗎？
“當卡路里平衡為負時，你就會減肥，這意味著當我們燃燒的卡路里多於攝入的卡路里時。喝蛋白質奶昔是不夠的。 然而，與富含碳水化合物的餐後相比，富含蛋白質的餐後血糖水平波動較小——我們不會很快再次感到飢餓。 另外，消化蛋白質會燃燒更多的卡路里。”
蛋白質飲食應該注意什麼？
“如果你攝入大量蛋白質，就必須進行重量訓練。 如果你攝入的蛋白質多於身體所需，你的身體會將其轉化為脂肪。 當我們運動時，蛋白質構建塊會轉化為肌肉。 肌肉無所事事地燃燒更多的卡路里，所以我們減肥得更快。”
富含蛋白質的食物：蛋白質代替碳水化合物
“蛋白質麵包、牛奶什錦早餐等在蛋白質百分比方面沒有太大差異。 我們可以用天然食物來滿足蛋白質需求：低脂動物蛋白供應商是家禽、低脂奶牛和雞蛋。 植物來源是豆類、豆製品和藜麥。 完美的盤子看起來是這樣的：50% 的蔬菜/沙拉、25% 的低脂蛋白質和 25% 的全穀物，再加上健康的油脂。”
蛋白質飲食：這些食譜中全是蛋白質粉
想吃一點蛋白質飲食：這裡有一系列簡單而美味的早餐、中午和晚上食譜。 如果你需要更多關於低蛋白飲食的建議，你也可以試試夸克飲食。
