John Myers
簡介：食物在健康中的作用
健康、均衡的飲食是維持身體健康的重要一環。 我們吃的食物為我們的身體提供正常運作所需的營養，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。 均衡飲食有助於預防慢性疾病，如心臟病、中風、糖尿病和某些類型的癌症。
除了預防慢性疾病之外，健康的飲食還可以幫助我們維持健康的體重，改善情緒和心理健康，並提高我們的能量水平。 在食物方面做出健康的選擇並吃各種營養豐富的食物以確保我們獲得所需的所有營養非常重要。
全穀物：為什麼它們很重要
全穀物是健康飲食的重要組成部分。 與精製穀物不同，精製穀物的營養外層已被剝離，全穀物保留了所有營養成分，包括纖維、維生素和礦物質。 吃全穀物可以降低心臟病、2 型糖尿病和某些類型癌症的風險。
全穀物的一些例子包括糙米、藜麥、全麥麵包和麵食以及燕麥片。 選擇穀物時，請尋找將全穀物列為第一成分的產品，並嘗試每天至少食用三份全穀物。
水果和蔬菜的力量
水果和蔬菜富含維生素、礦物質和纖維，使其成為健康飲食的重要組成部分。 吃各種水果和蔬菜有助於降低心臟病、中風和某些類型癌症等慢性疾病的風險。
選擇水果和蔬菜時，應選擇多種顏色，以確保您獲得多種營養成分。 菠菜和羽衣甘藍等深綠色葉菜營養豐富，莓果、柑橘類水果以及綠花椰菜和花椰菜等十字花科蔬菜也是如此。
瘦肉蛋白質：健康的基石
蛋白質對於建立和修復體內組織以及維持強壯的骨骼和肌肉至關重要。 然而，並非所有蛋白質都是一樣的——選擇瘦肉蛋白質而不是肥肉有助於降低心臟病和其他慢性疾病的風險。
瘦肉蛋白質的良好來源包括雞胸肉、火雞胸肉、魚、豆腐以及豆類，如豆類和扁豆。 吃多種蛋白質來源很重要，以確保您獲得所有必需的氨基酸。
健康脂肪：你應該吃的脂肪
雖然限制飽和脂肪和反式脂肪的攝取量很重要，但我們應該在飲食中加入一些健康脂肪。 其中包括單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，有助於提高膽固醇水平並降低心臟病的風險。
健康脂肪的良好來源包括堅果、種子、酪梨和鮭魚和鮪魚等多脂魚類。 盡可能選擇不飽和脂肪而不是飽和脂肪和反式脂肪很重要。
乳製品：多少才夠？
乳製品是鈣的重要來源，鈣對於強健骨骼和牙齒至關重要。 然而，選擇低脂或無脂乳製品來限制飽和脂肪的攝取量很重要。
低脂乳製品的良好來源包括牛奶、優格和起司。 每天攝取三份低脂乳製品，以確保您攝取足夠的鈣。
關於糖和甜味劑的甜蜜真相
雖然糖可以作為我們飲食中的美味補充，但攝取過多會對健康產生負面影響。 過量的糖攝取與肥胖、2 型糖尿病和心臟病的風險增加有關。
選擇甜味劑時，盡量選擇蜂蜜或楓糖漿等天然甜味劑，而不是加工糖。 限制蘇打水和果汁等含糖飲料的攝取量也很重要。
結論：將所有內容放在一起
健康的飲食是平衡和多樣化。 透過將全穀物、水果和蔬菜、瘦蛋白、健康脂肪和低脂乳製品納入我們的飲食中，我們可以確保我們獲得維持健康所需的所有營養。 限制飽和脂肪和反式脂肪、加工糖和含糖飲料的攝取量，並盡可能選擇天然、營養豐富的食物也很重要。
