椰奶和椰子水有什麼區別？

椰子水是水果內部的透明液體。 另一方面，椰奶是由水果的果肉製成的。 椰子越年輕，它所含的液體就越多。 因此，有專門的飲用椰子，主要用於獲取椰子水。 為了生產椰奶，首先將果肉磨碎，然後直接壓榨出來。 這樣得到的椰奶特別粘稠。 然後可以將剩餘的磨碎的椰子與水混合併再次壓榨。 所謂的第二層牛奶更稀薄，脂肪含量明顯更少。

椰子果肉中的乳狀液體脂肪含量高，而椰子中的清澈液體的熱量和脂肪相對較低。 雖然牛奶主要用作咖哩、醬汁和甜點的原料，但椰子中的水可以直接飲用。 它富含鉀，鈣、鎂、鈉含量可與礦泉水媲美。