胃灼熱吃什麼：七種食物可以幫助

生薑通過刺激唾液和胃酶來幫助消化。

如果您經常感到胃灼熱或消化不良，您可能知道哪些食物通常會引起此類不適。 雖然有許多常見的觸發因素，例如柑橘類水果和碳酸飲料，但也有許多很好的胃酸反流治療產品可以幫助預防您的症狀。

根據芝加哥大學醫學院的說法，胃灼熱和消化不良是由下食道括約肌功能障礙引起的胃酸反流症狀，下食道括約肌是胃和食道之間的瓣膜。

在許多情況下，胃酸反流的症狀可以通過飲食和生活方式因素來控制。 但根據美國國立衛生研究院的數據，如果沒有適當的監測，並發症最終會導致胃食管反流病 (GERD)。 GERD 是一種更嚴重和長期的疾病，包括令人不快的胃酸反流症狀。

GERD 的這些症狀包括：

• 打嗝
• 腹部腫脹
• 胸痛
• 慢性咳嗽
• 吞嚥困難
• 吃少量食物後感覺飽
• 唾液過多
• 喉嚨裡有疙瘩的感覺
• 胃灼熱
• 嘶啞
• 噁心
• 反流
• 氣短

照顧好自己並遵循飲食有助於在導致 GERD 之前控制胃酸反流。 如果您患有任何疾病，您可能已經有了一份要避免與 GERD 辛辣食物（如巧克力、酸味水果和高脂肪食物）一起食用的食物清單。 你可能被告知吃完飯後不要立即躺下，要慢慢吃。

雖然所有這些建議都很重要，但聽到您不能一直吃東西會讓人非常沮喪。 所以，讓我們關注你可以吃什麼。 以下是治療胃酸反流的最佳食物，包括減少胃酸反流的食物和防止胃酸反流的食物。

全穀物和豆類

全穀物和豆類是治療胃灼熱的最佳食物，不僅因為它們有益於整體健康，還因為它們的纖維含量往往高於其他食物。 根據 Johns Hopkins Medicine 的說法，纖維可以防止胃酸反流症狀如此頻繁地發生。

通過在飲食中攝取足夠的纖維，消化和胃排空過程會更快。 根據 2018 年 月發表在《世界胃腸病學雜誌》上的一項研究。

換句話說，纖維可以幫助防止下食道括約肌張開，並有助於加快減輕胃部壓力和腹脹的過程。

全穀物是有助於胃酸反流的纖維食物的主要來源之一。 “燕麥片和其他全麥產品具有舒緩作用且易於接受。 它們富含纖維且糖含量低，有助於減輕 GERD 症狀，”醫學博士 Abby Sharp 說。

其他預防或停止胃灼熱的全麥食品包括：

• 全麥和黑麥麵包（最好的反酸麵包是任何全麥麵包，而不是白麵包）
• 糙米
• 藜
• 爆米花

專門治療 GERD 的勞倫·奧康納 (Lauren O'Connor) 也推薦這些食物來避免胃酸倒流：

• 豆等所有乾豆
• 所有扁豆
• 鷹嘴豆
• 毛豆
• 鴿子豌豆

蔬菜

雖然沒有食物可以治愈胃灼熱，但蔬菜是治療 GERD 疼痛的安全選擇。

蔬菜是地中海飲食的主食，它們有利於胃酸反流，並且是對抗胃灼熱的最佳食物之一，因為它們通常對胃部沒有影響。 “有許多適合反流患者的蔬菜，”奧康納說，“你需要攝入大量蔬菜才能恢復健康。

根據克利夫蘭診所的說法，專家建議每天攝入三份或更多份蔬菜，一份相當於 1/2 杯煮熟的蔬菜或 1 杯生蔬菜。

O'Connor 推薦以下最適合治療 GERD 的蔬菜：

• 松花菜/花椰菜
• 黃瓜
• 夏南瓜
• 胡蘿蔔
• 西蘭花
• 屎
• 豌豆
• 胡桃南瓜

根據 Johns Hopkins Medicine 的說法，紅薯等澱粉類蔬菜對 GERD 也有好處。 紅薯對胃灼熱有好處，因為它們富含纖維。 出於同樣的原因，普通土豆也有助於緩解胃灼熱。

事實上，根據營養與飲食學院的說法，所有蔬菜都可以幫助您達到建議的纖維攝入量，即每天每 14 卡路里攝入 1000 克纖維。

酸度低的水果

水果通常被認為是反流飲食的禁忌，但只有少數水果是您應該遠離的，例如柑橘類水果和果汁。 否則，根據 2017 年 月發表在《醫學科學研究》上的一項研究，水果通常與較低的 GERD 風險相關。

胃酸反流會導致食道炎，這是一種食道炎症。 如果您有胃酸反流，控制炎症有助於防止反流發展為食管炎。 根據哈佛健康出版社的說法，水果是抗炎飲食的重要組成部分。

奧康納說有些水果不應該引起胃灼熱。 以下是她對胃酸反流發作時應該吃什麼（或完全預防）的建議：

• 梨形
• 瓜
• 香蕉
• 鱷梨

此外，Shahzadi Deveh 博士說，藍莓、覆盆子和蘋果也有利於胃酸反流。

健康的脂肪

您可能聽說過高脂肪食物會引發胃灼熱。 雖然這對於富含飽和脂肪或反式脂肪的食物（如油炸或快餐、紅肉和加工烘焙食品）來說是正確的，但根據國際功能性胃腸疾病基金會（International Foundation for Functional Gastrointestinal Disorders）（ IFFGD）。

在胃灼熱餐中加入適量的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪是均衡整體飲食的一部分，可以幫助您控制這種情況。 根據 IFFGD，健康的脂肪來源包括：

• 油（例如橄欖油、芝麻油、菜籽油、向日葵油和鱷梨油）
• 堅果和堅果醬
• 種子。
• 豆腐、黃豆等豆製品
• 富含脂肪的魚類，如鮭魚和鱒魚
• 小費。

在緩解症狀時，吃對胃灼熱有益的食物並不是唯一的飲食難題——還有其他天然的胃灼熱療法值得嘗試。

“要馴服胃灼熱，不僅要允許和避免列表，還要注意份量，”醫學博士 Bonnie Taub-Dix 說。 “一口氣吃得過多的人可能比那些一整天都把正餐和零食分成小份的人更不舒服。”

瘦肉蛋白

同樣，蛋白質是任何均衡飲食的重要組成部分。 但如果你有胃灼熱，請謹慎選擇。 根據 IFFGD，選擇瘦肉、去皮的蛋白質來源，例如：

• 蛋面
• 魚
• 金槍魚
• 豆腐
• 沒有皮膚的雞肉或火雞

選擇烤、煮、油炸或烘烤的蛋白質而不是油炸的，以進一步減少反流症狀的可能性。

水

它可能不完全是一種“食物”，但在此列表中確定一些對您有益的液體非常重要。 雖然水本身不一定有治療作用，但用水代替其他飲料（如酒精或咖啡）可以幫助緩解胃灼熱症狀。

根據 Johns Hopkins Medicine 的說法，你只需要避免喝蘇打水，因為它們被發現會使症狀惡化。

根據 Gut and Liver 2018 年 月的一項研究，對於一些 GERD 患者，腹脹可能不僅是一種令人不快的症狀，而且還可能導致腹脹。 雖然用液體消除腹脹似乎違反直覺，但這正是您應該做的。

伊麗莎白沃德說，喝水還可以幫助稀釋胃酸，如果你自然產生大量胃酸，這將非常有幫助。

根據 Johns Hopkins Medicine 的說法，飯後 30 分鐘吃高水分的食物和嚼口香糖有助於中和和稀釋胃酸。

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如果您需要更多關於舒緩液體的想法，O'Connor 推薦薑茶。

“生薑通過刺激唾液和胃酶來幫助消化，”她說。 “這可以消除多餘的氣體並舒緩胃腸道。”

要在家泡薑茶，奧康納建議在爐子上的熱水中煮幾片去皮的薑根。 然後濾出薑塊，讓液體冷卻到足以讓您舒適地飲用。